Uutiset

Viinit aasialaisen ruoan pariksi

22.1.2019

Aasialainen ruoka on suosiossa ja tuliselle ruualle löytyykin monta hienoa viinivaihtoehtoa ympäri maailman. Tulisen ruoan kanssa sopivat pirteät ja hedelmäiset viinit, kuten Riesling, Pinot Gris ja Sauvignon Blanc sekä lempän makea Gewürztraminer. Tehdään seuraavaksi viinimatka maailman ympäri! Rieslingeistä varsinkin saksalainen Schloss Vollrads Riesling Trocken 2017 on oiva pari itämaisten ruokien kanssa. Riesling Trocken on miellyttävän hapokkaan omenainen valkoviini Rheingaun vanhimmalta viinitilata. Pinot Gris vie Ranskaan Alsacen alueelle Famille Hugelin perheomisteiselle tilalle. Siellä valmistetaan Famille Hugel Pinot Gris Classic 2016, mikä valloittaa hapokkuudellaan ja persikkaisuudellaan. Famille Hugelin viinit ovat myös vegaaniystävällisiä, mutta tätä he eivät valitettavasti mainitse etiketeissään. Sopiva Sauvignon Blanc taas valikoituu Chilestä. Montesin tilan vastuullisesti tuotetuista viineistä loistava vaihtoehto on muun muassa Montes Alpha Special Cuvée Sauvignon Blanc 2016. Mikäli olet enemmän makeahkon Gewürztraminerin ystävä, niin Uuden-Seelannin mysteeriseltä Spy Valleyn tilalta tulee valloittava Spy Valley Gewürztraminer 2017. Spy Valleyn tila myös tuottaa viiniä vastuullisesti ja tästä löytyykin merkintä viinipullon etiketissä.