Benefizio Pomino Bianco Riserva

Frescobaldi

Frescobaldin suku on tuottanut viiniä 1300-luvulta lähtien. Suvulla on omistuksessa kahdeksan viinitilaa, joista tunnetuimpia ovat Castello Pomino, Castello Nipozzano ja Rèmole Toscanassa sekä Tenuta CastelGiocondon viinitila Montalcinossa. Frescobaldin toiminta on pysynyt saman perheen omistuksessa jo 30 sukupolven ajan. Frescobaldin viiniperheen visiona on olla hienoin mahdollinen esimerkki Toscanan alueen viinintuotannosta. Perhe on ylpeä pitkästä historiastaan, mutta haluaa myös kantaa historian tuomat velvollisuudet. Alueen maaperästä on pidettävä huolta kestävällä tavalla ja tilan viinien on tuotava esiin Toscanan rypäleiden rikkaus. Tästä syystä Frescobaldin tiloilla tuotetaan monipuolisia viinejä hienostuneeseen makuun.

Ylellinen Chardonnay Toscanasta. Väriltään oljenkeltainen, kultaisilla vivahteilla. Viinistä löytyy kypsän valkoisen persikan ja päärynän aromeita, joita täydentää makeiden mausteiden vivahteet ja pitkä, tyylikäs jälkimaku. Rakenteeltaan viini on voimakas mutta hienostunut ja moniuloitteinen.

Viiniköynnökset kasvavat 700 metrin korkeudessa sijaitsevilla, etelään suuntautuvilla hiekkapitoisilla rinteillä. Rypäleet kerätään käsin ja ne puristetaan erittäin hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu tammitynnyreissä, joista puolet on uusia, ja viini kypsyy sekä sakan päällä että pullossa.

Food Pairings