Viinitrendit 2024
Mitä laseistamme löytyy vuonna 2024? Vinetumin ja Norvinin asiantuntijat kokosivat viisi trendiä, joita tullaan maistamaan vuoden aikana.
1. Laadukkaita kuplia ympäri maailman
Laadukkaat kuohuviinit eivät rajoitu vain Ranskaan, vaan muualla Euroopassa ja sen ulkopuolella valmistetaan kuohuviinejä perinteisellä menetelmällä, samalla tavalla kuin samppanjoita. Tämän vuoden aikana erityisesti englantilaiset kuohuviinit ja italialaiset franciacortat päätyvät yhä useamman ostoskoriin.
2. Raikkautta lasissa
Raikkaat ja kevyet valkoviinit jatkavat suosiotaan. Aromaattinen ja korkean hapokkuuden omaava Riesling on saanut kilpailijan rinnalleen, kun espanjalainen Albariño valtaa enemmän tilaa suomalaisten laseissa. Merelliseltä Rías Baixasin ja Galician alueilta tulevat viinit ovat erinomaisia pareja kala- ja kasvisruoille.
3. Pirskahtelevat punaviinit hurmaavat
Raikkaiden punaviinien suosion myötä myös lambruscot elävät uutta renessanssia ja ovat trenditietoisten juomavalintoja. Lambrusco on nimi sekä viinille että joukolle rypälelajikkeita. Se on pirskahtelevaa tai kuohuvaa viiniä, jonka löydät useimmiten punaviinihyllystä. Lambruscot ovat monikäyttöisiä ja pienempäänkin budjettiin sopivia vaihtoehtoja, kun etsitään juomaa niin ruoalle kuin seurusteluun. Muista viilentää lambrusco ennen tarjoilua!
4. Ruokatrendit siirtyvät juomiin
Aasialaisten ruokien suosio ei näytä laantuvat ja ranskalaisia bistroja avautuu katukuvaan tiuhaa tahtia. Näkyykö tämä myös juomatottumuksissamme vuonna 2024? Aasialaisten hapanimelien ja tulisten ruokien rinnalle juomalta kaivataan runsasta hedelmäisyyttä ja korkeaa hapokkuutta. Tätä löytyy muun muassa Alsacen alueen kasvateista, kuten Pinot Gris- tai Gewürztraminer-lajikkeista valmistetuista viineistä. Bistrobuumi voi vaikuttaa huomaamatta myös ostopäätöksiin Alkossa. Ranskalaiset klassikot nostavat päätään, kuten Burgundyn Chardonnay, Rhônen Syrah ja maalaissiideri Normandiasta.
5. Vuoden käsite: regeneratiivinen viljely
Vuonna 2024 huomio pakkauksen vastuullisuudesta kiinnittyy myös rypäleiden viljelytapaan. Regeneratiivinen eli uudistava viljely tulee olemaan vahvemmin puheenaiheena. Uudistavalla viljelyllä tarkoitetaan kokonaisvaltaista, koko ekosysteemiä elvyttävää viljelytapaa. Se parantaa maan kasvukuntoa, lisää hiilensidontaa ja tukee luonnon monipuolisuutta. Tämä on yksi tapa, millä viinituottajat voivat hillitä ilmastonmuutosta.
Vuonna 2024 lasissa nähdään siis väriä, raikkautta, kuplia ja vastuullisuutta. Kippis uudelle vuodelle!
Lähteet: Vinetumin ja Norvinin viiniasiantuntijat, jotka omalta osaltaan olivat mukana vaikuttamassa Alkon trendikatsaukseen vuodelle 2024
