Voimakas, harvinaisen laadukas ja puhdas Pinot Noir. Tuoksussa intensiivistä marjaisuutta, kuten hapankirsikkaa, ja metsäistä mausteisuutta. Keskittyneet villimarjojen ja kartiohuhtasienen aromit sekä paahteisuus yhdistyvät kalkkikiven muodostamaan mineraalisuuteen, mikä luo tälle mahtalle viinille erikoislaatuisen maun. Täsmällinen hapokkuus, hienostunut hedelmäisyys ja hiukea monimuotoisuus kuvaavat viinin tyyliä. Hölle Spätburgunder on verrattavissa mahtaviin Burgundin punaviineihin uniikilla aromimaailmallaan.

Hölle Spätburgunderissa on käytetty vain parhaiten kypsyneitä, käsin poimittuja ja tarkoin valittuja rypäleitä. Hölle-viinitarhat komeilevat etelään päin kallistuvalla rinteellä 150-225 metrin korkeudessa, missä vallitsee ainutlaatuinen mikroilmasto. Kuuma ilmasto ja ankara maasto tuottavat vanhoille viiniköynnöksille intensiivisen hedelmäisiä rypäleitä. Viiniä säilytetään Thörlen 500 vuotta vanhoissa kellareissa 20 kuukautta, mikä lisää Pinot Noirin intensiivisyyttä.