I 1992 pakket Marchesi Piero Antinori kofferten og reiste fra Italia til Amerika, nærmere bestemt Washington og området Red Mountain. Han hadde blitt invitert til Washington av Andre Tschelistcheff, som jobbet som konsulent hos Ste Michelle, en av områdets mest kjente vinerier.

Forståelsen for terroir og potensiale for kvalitet faller seg naturlig for Piero, som skjønte at Red Mountain hadde nettopp dette. Men, som med flere av Antinoris prosjekter, så visste han at det ville ta tid å lære seg området, dets væremåte og utfordringer. Dette skulle ikke være vin for «her og nå», dette skulle bli vin for fremtiden.

I motsetning til Toscana og Antinori, som har hundrevis av år med historie, tradisjon og strenge regler for vinproduksjon, kom Washington først ordentlig i gang med produksjonen på midten av 1900-tallet. Red Mountain ble klassifisert som egen AVA i 2001 og er en av de minste og varmeste appellasjonene. Navnet er dog noe misvisende, ettersom det hverken er veldig rødt eller har noe særlig fjellandskap. Red Mountain er en antiklinal i Yakima Fold Belt som definerer flere vinområder i det østlige Washington. og «Red» kommer av at gresstypen i området ofte blir rødt om høsten. Det er Yakima River som er med på å kjøle ned området og som gjør klimaet mildere og beskytter mot eventuell frost om vinteren. Den mest beplantede druesorten er Cabernet Sauvignon, som trives godt i det sandholdige og leirete jordsmonnet.

Tilbake til Piero Antinori; Col Solare ble etablert i 1995 med en visjon om at filosofien bak det å lage vin fra to områder, terroiret i Washington og teknikkene Antinori bruker i Toscana, kombineres og får sin egen profil i glasset. Innovasjon og investering av tid og utstyr har siden begynnelsen vært viktig. Blant annet er utbyttet i vinmarkene lavt, slik som for Guado al Tasso (Bolgheri) og Tignanello (Toscana IGT), og i 2019 begynte de med gjæring og lagring av enkeltplotter for å bli bedre kjent med enkelte egenskapene deres. Her var det Piero Antinoris høyre hånd, Renzo Cotarello, som hadde en finger med i spillet i tillegg til Stephanie Cohen. Stephanie har vært ansvarlig vinmaker hos Col Solare siden 2020 og tok med seg kunnskap fra New Zealand, California, Australia og Oregon.

“I love the intimate relationship with the vineyard that the estate property provides. The intense focus on quality, from the vineyard to the bottle, that comes with small production is unparalleled.” - Stephanie Cohen