Sumarroca Cava Brut Nature Gran Reserva 2019 MAG

Sumarroca

Carles Sumarroca flyttet til Penedes på 80-tallet og har siden kjøpt opp store deler av vinmarkene i området. I 1999 kjøpte de opp Sumarroca Estaten, noe som gjorde Sumarroca til en av de største vindyrkerne i området Penedes. De har i dag 486 ha med land og er da 100% selvforsynt med egne druer. De er en innovativ familie med lidenskap for landet, vitikulturen, kvalitet og er ikke redd for å blande det tradisjonelle med det moderne. De dyrker følgende hvite druer: Parellada, Macabeu, Xarel-lo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat og Gewürztraminer. Følgende røde druer dyrkes: Tempranillo, Merlot, Grenache, Syrah, Cabernet-Franc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon.

Sumarroca Cava Brut Nature Gran Reserva 2019 Magnum er en elegant og tørr årgangscava fra Spania. Vinen er laget på Xarel·lo 45 %, Macabeo 30 % og Parellada 25 %, og fremstilles etter tradisjonell metode med annengangsgjæring på flaske. Den har lagret i 36 måneder på bunnfallet, noe som gir ekstra dybde, kompleksitet og fine, integrerte bobler.

Vinen har en lys gyllengul farge og en frisk, kompleks duft med aromaer av modent eple, sitrus, gul frukt, plomme, kjeks, nøtter og et hint av honningkrydder. I munnen er den tørr, kremet og balansert, med god friskhet, fine bobler, lett utviklet fruktpreg og en elegant, vedvarende avslutning med hint av mineraler.

Serveres godt avkjølt som aperitiff eller til retter av sjømat, skalldyr, fisk, lyst kjøtt, tapas og milde oster. Magnumformatet gjør den spesielt godt egnet til deling ved større middager og festlige anledninger.

Økologisk - Vegansk

Matkombinasjon