Verrocchio Valpolicella Ripasso Superiore

Verrocchio Wines

Verrocchio navnet er inspirert av en Italiensk skulptør fra det 15. århundre som brukte artistnavnet Verrocchio. Han jobbet også som gullsmed og kunstmaler. Hans mest kjente elever fra verkstedet sitt var blant annet Leonardo da Vinci og Botticelli og han hadde også en påvirkning på den store Michelangelo. Akkurat som kunstneren Verrocchio var en mentor og lærer som støttet utviklingen av mange berømte kunstnere i Italia i den viktigste epoken av kunstens tid, ønsker Verrocchio Wines å tilby viner som tillater vinelskere å lære mer. På den måten kan de utforske og utvikle sin interesse for den fantastiske vinregionen Veneto i Italia - til en bra valør. Deres utvalg inneholder de viktigste klassikerne fra regionen, i tillegg til noen ekstra nøye utvalgte viner.

Tradisjonelt produsert Ripasso som betyr ”passerer på ny”. Ripasso er en teknikk som består i å helle en lett Valpolicella over druerester etter Amarone eller Recioto. Dette starter en ny gjæring slik at vinen får økt alkohol innhold, samtidig som den får mer konsentrasjon, kompleksitet, farge og smaksintensitet. Vinen får så 9 måneders modning i små slovenske eikefat og 3 måneder på flaske.

Intens rubinrød farge. Fruktig og fyldig med behagelige tanniner. Smak av mørkerøde bær, kirsebær, tørket frukt og lett eikepreg. Rik stil og struktur med god fylde og lengde.

Matkombinasjon

Lam & sau

Storfe

Ost

Storvilt

Lyst kjøtt

produktnr.

9210401

Pris

179,90

Oppskrifter

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

Alkohol %	13,5 %
Sukker g/l	6,5 g/l
Syre g/l	5,5 g/l
Lagringspotensiale	Drikkeklar, men kan også lagres
Årgang	2019
Råstoff	70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone
Land	Italia
Distrikt	Veneto