Syvä punainen väri. Aromit ovat voimakkaita ja tyylikkäitä, kirsikan ja karhunvatukan vivahteita sekä seetripuuta. Maku on kaunis tasapainoisen rakenteen ja pehmeyden välillä. Pitkä jälkimaku on hieman mausteinen ja muistuttaa makeista hedelmistä.

Ikoninen viini Burgundylaiselle gastronomialle. Viinitarha on pitkulaisen muotoinen, jonka keskeltä kulkee puro. Pohjoispuolella kypsyvät rypäleet tuottavat hienostuneita viinejä, kun taas eteläisen kivikkoinen maaperä antaa viineille voimaa ja pitkäikäisyyttä. Maseraatio ja alkoholikäyminen kestävät yhteensä 2-3 viikkoa. Viini kypsyy 14-18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20% on uusia.