Vigna di Pallino Chianti

Eiendommen Tenuta Sette Ponti ligger i hjertet av Chianti nær byen Arezzo. Navnet «Sette Ponti», kommer fra de syv broer som krysser Arno-elven mellom Arezzo og Firenze. Den første av tre broer kan man se i bakgrunnen av Leonardo da Vincis "Mona Lisa". Eiendommen var tidligere eid av Prinsesse Margherita og Cristina Savoia d`Aosta. Arkitekten Alberto Moretti kjøpte eiendommen i 1957 og brukte eiendommen i hovedsak som et sted hvor han kunne gå på jakt. I dag er dette familiehjemmet til Albertos sønn, Antonio Moretti. Eiendommen består i dag av 330 hektar, hvorav 50 hektar er beplantet med vinstokker, hovedsaklig med Sangiovese, men også Cabernet Sauvignon og Merlot. Jordsmonnet er varierert med en blanding av leire, sand, kalkstein og steintypen Galastro. Vinmarkene ligger på en høyde mellom 200-300 m.o.h. og vinstokkene er plantet med høy tetthet på 6,600/ha. Den nyeste eiendommen Antonio Moretti har kjøp, er Orma eiendommen. Denne eiendommen ligger perfekt til i Bolgheri, midt imellom de kjente produsentene av Ornellaia og Sassicaia. Navnet Orma betyr ”merke” eller ”fotavtrykk” og vinen med samme navn har fått topp score hos flere kjente vinskribenter verden over. Orma består av 7 hektar plantet med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot.

Vigna di Pallino har fått sitt navn fra bonden som i mange år passet på og dyrket sin vingård med kjærlighet. Vingården er datert helt tilbake til 1800-tallet og er i hovedsak beplantet med Sangiovese. Vinrankene er plantet mellom 1990-1997 og ligger 250 meter over havet. Jordsmonnet består av kalk, blandet med leire og grus. Gjæringen foregår i temperatur kontrollerte ståltanker i 10 dager, deretter 5 dagers maserasjon før den ligger 6 måneder og modnes på flaske.

Vinen har en delikat rødfarge. Medium kraftig, frisk og fruktig med florale toner. Den er saftig, balansert og delikat.

Økologisk

Food Pairings