Pääosin Chardonnaysta ja Pinot Noirista valmistettu kuohuviini, jonka makua täydentää pieni määrä Gamayta ja Aligotéa. Viinillä on kultaisensävyinen väri ja tyylikkäät, pienet kuplat. Tuoksussa on valkoisia kukkia, litsiä ja sitrushedelmiä. Maku on harmoninen ja kypsän hedelmäinen.

Rypäleet poimitaan kokonaisuudessaan käsin, jotta voidaan taata, että vain parhaat rypäleet päätyvät viiniin. Ainoastaan ensimmäinen puristusmehu käytetään viininvalmistuksessa, jotta makuun tulee rikkautta ja vivahteisuutta. Viini kypsyy 12-18 kuukautta kellarissa.