Oljenkeltainen väri kultaisilla vivahteilla. Tuoksu on voimakas ja parfyyminen; luonnonkukkien ja keltaisten hedelmien aromeja, kuten persikkaa, aprikoosia ja omenaa. Viinin maku on rikas ja samettinen. Siinä on hyvä annos tuoreutta ja tasapainoista pehmeyttä. Kuiva, pysyvä ja voimakkaasti hedelmäinen jälkimaku.

Casal di Serra luotiin 1980-luvulla valitsemalla parhaat Montecarotton viinitarhalla kasvavat rypäleet, jota on myöhemmin rikastettu viinirypäleillä kolmelta muulta palstalta, jotka sijaitsevat sopivimmilla alueilla Verdicchio-rypäleen kasvattamiseen. Käyminen rypäleen omilla luonnollisilla hiivoilla ja kypsymisprosessi lisäävät viinin rikkautta ja persoonaa muuttamatta sen hienoa tasapainoa ja eleganttia olemusta.