Attis Genio y Figura Alkon tilausvalikoimassa

Albariño-lajikkeen kysynnän kasvu on ollut viime vuosina suurta. Nuo mineraaliset, korkean hapokkaat ja raikkaat valkoviinit ovat useimmiten kotoisin joko pohjois-Espanjasta tai pohjois-Portugalista. Rypäleet vaativat viileähkön merellisen ilmaston, mutta paljon aurinkoa kasvaakseen optimaaliseen kypsyyteen. Espanjan puolella lajike tunnetaan nimellä Albariño - kun taas Portugalin puolella sitä kutsutaan nimellä Alvarinho. Lajike on suhteellisen vanha, ja sitä on mahdollisesti viljelty jo Rooman ajoista asti. Viljelyala tänä päivänä on melko pieni, sillä suurin osa maailman Albariño -viineistä on kotoisin Iberian niemimaalta.

Nyt Alkon tilausvalikoimasta saatava hienostunut ja tasapainoinen Genio y Figura on sataprosenttinen Albarino. Bodega & Vinédo Attis on valmistanut upeita Albariñoja jo kolmessa sukupolvessa. Perheomisteinen tila on aiemmin hankkinut elantonsa simpukoiden kalastamisella, mutta 2000-luvun alussa kuvaan tuli myös viininvalmistus kaupallisemmin. Tila sijaitsee Rias Baixasin alueella pohjois-Espanjassa ja tarkemmin Val do Salnésin ala-alueella meren läheisyydessä. Meri viilentää ilmastoa voimakkaasti ja alue onkin usein muuta Espanjaa tuulisempi ja kylmempi. 

Albariño - lajikkeeseen syntyy helposti mineraalisuutta, joka on peräisin tarhojen maaperästä sekä meren läheisyydestä. Merituulet tuovat tarhoille suolaa, joka myös maistuu meren läheisyydessä kasvaneista rypäleistä. Tyypillisiä aromeita näille ihanan raikkaille valkoviineille ovat esimerkiksi vihreä omena, sitrus sekä hento persikkaisuus. Useimmiten Albariño -viinejä ei kypsytetä tammessa, vaan puristuksen sekä käymisen jälkeen viini saa kypsyä hiivasakkojen kanssa teräs- tai betoniastioissa. Hiivasakkakypsytys tuo viiniin sopivaa pyöreyttä ja pehmeyttä tasapainottamaan rypäleiden erittäin korkeaa hapokkuutta. 

Täydellinen ruokapari mineraalisen raikkaalle viinille ovat esimerkiksi erilaiset chevicet tai muut kala- ja äyriäisruuat, joissa on mukana annokseen hapokkuutta tuova kastike tai lisuke.

Tutustu tuotteeseen täältä

Attis Genio y Figura | Alkon tuotenumero 924192  | 22,99€