The Love Grass Shiraz 2019

d'Arenberg

D'Arenbergin viinitalon tarina alkoi vuonna 1912, jolloin tilan perustaja Joseph Osborn osti viinitarhan McLaren Valen alueelta. Joseph Osbornen pojan poika Francis d'Arenberg Osborn on intohimoinen viinintekijä, joka nosti tilan yhdeksi Australian parhaimmista viinintuottajista. Tila nimettiinkin jo kymmenennen kerran Wine&Spirits'n "Top 100 Wineries" listalle vuonna 2020. Francis "d'Arry" Osborne toimii edelleen tilan toimitusjohtajana. Nykyisin pääviinintekijänä on hänen poikansa Chester Osborn. Tila noudattaa luomu- ja biodynaamisen viljelyn periaatteita viljelyssään. Tämä ilmenee muuan muassa talvikausina, kun lampaat laiduntavat viinitarhoilla lannoittaen maaperää ja pitäen rikkakasvit kurissa.

Tumma rubiininpunainen sävy. Tuoksussa tummia ja maanläheisiä aromeja: karhunvatukkaa, luumua, lakritsia ja häivähdys tervaa sekä mausteisuutta ja fenkolia. Viinin rakenne on voimakas ja maussa mehukas hedelmäisyys tasapainottaa rustiikkisia tanniineja ja tammisia aromeja.

"Lovegrass" on rikkakasvi, joka kasvaa viinitarhoilla ja sen tahmaiset kukat tarttuvat työntekijöiden vaatteisiin. Rypäleet kerätään pienissä erissä ja murskataan hellävaraisesti. Rypäleet poljetaan jaloin käymisen aikana, jonka jälkeen mehu puristetaan ja ikäännytetään ranskalaisissa tammitynnyreissä 18 kuukauden ajan.

Luomu - Biodynaaminen - Vegaaninen - Ympäristövastuullinen pakkaus

Ruokasuositukset