Champagne Mandois

Vekstsesongen 2026 viser tydelig de nye klimautfordringene i Champagne. Siden vekstsyklusen skyter fart, kommer knoppskytingen tidligere og blomstringen skjer før den pleier. Det gir større risiko for frostskader og forandrer modningsprosessen. Over hele Champagne-regionen påvirker disse endringene avlingene direkte, og druehøstingen presses stadig tidligere på året.

Claude Mandois mener det er viktig å møte situasjonen med et klart hode, ikke med dommedagstanker. «Jeg ser realistisk på det, men ikke bare negativt», forklarer han. For selv om konsekvensene er både reelle og alvorlige, nyter Champagne som tross alt er et kjølig, nordlig vinområde godt av at druene modnes bedre. Det betyr mer sukker, høyere konsentrasjon og et enda tydeligere særpreg fra jordsmonnet i glasset. «Jeg er fortsatt optimist. Regionen og produktene våre er unike, og champagnebøndene har alltid taklet nye utfordringer», slår han fast.