Champagne Mandois har åpnet nytt produksjonsanlegg!

Champagne Mandois avduker nytt produksjonsanlegg

Champagnehuset Mandois, som har vært kjent for sin dedikasjon til vinproduksjon siden etableringen i 1735, har nå avduket sitt splitter nye produksjonsanlegg. Dette markerer et viktig steg i selskapets mål om å kombinere tradisjon med innovasjon. Anlegget er både et uttrykk for selskapets dype forståelse for sitt jordsmonn og deres mål for perfeksjon i vinproduksjonen.

Det nye produksjonsanlegget, designet av arkitekt Vincent Fieffort, er spesielt utviklet for å ivareta hver enkelt jordsmonn på unikt vis. Dette følger Mandois' filosofi om å behandle hver vinmark med samme presisjon som en skreddersydd haute couture-kreasjon, der alle detaljer er tilpasset druene fra hvert enkelt område. Mandois er også stolt eier av en av de største økologisk sertifiserte vinmarkene i Champagne-regionen.

Mandois legger stor vekt på bærekraftig vinproduksjon, og det nye anlegget er et viktig steg i denne retningen. Ved å jobbe nøye med jordsmonnet og tilpasse produksjonen etter de naturlige forholdene i hver del av vingården, sørger Mandois for at druene dyrkes på en måte som tar hensyn til miljøet. De bruker økologiske metoder for å bevare både jordsmonnets kvalitet og områdets biologiske mangfold. Dette gjør Mandois til en ledende aktør innen økologisk vinproduksjon i Champagne-regionen.