Innhøsting hos Attis

Årets innhøsting er over hos Attis for i år, og de ser på innhøstingen som en milepæl som markerer at nok et år er forbi. Hvert steg i vinproduksjon har en viktig betydning, men innhøstingen er kanskje litt ekstra spesiell. Innhøstingen tar oss fra vinmarken til vineriet, den er hektisk og intens, og den samler sammen mange mennesker som sammen jobber for et vellykket resultat. 

Årets innhøsting har vært bemerkelsesverdig. Klimaet i Val do Salnés bestemte tidspunktet for innhøstingen som startet i slutten av august, etter en spesielt tørr og varm sommer. Arbeidet i vinmarkene måtte intensiveres på grunn av ujevn modning mellom de ulike parsellene. Den vanlige septembertåken kom, men ble avløst av regnet som fortsatte i nesten hele innhøstingsperioden.

Den 21. september ble de siste røde druene plukket og tatt med inn til vineriet, hvor gjæringen nå er i gang. Etter endt innhøsting sitter Attis igjen med en årgang av svært høy kvalitet!