Ny årgang Matthias Gaul Julegriesling

Slik var 2024 for produsentene i Pfalz..

Begynnelsen av året virket lovende, men i april kom en uventet vårfrost og reduserte avlingen noe. Deretter kom en våt vår og sommer som forsinket blomstringen. Sommeren ble dog varm og tørr, noe som resulterte i god konsentrasjon og friskhet i druene.

Mange vil nok beksrive årgangen som klassisk, med tydlig fruktighet, tilstedeværende syre og moderat alkoholnivå.

Hvert år lurer vi på det samme.. Hva passer egentlig å drikke til ribbe, pinnekjøtt, lutefisk og torsk?

Tanken bak Julegriesling har vært at vinen skal kunne passe til flere av de utfordrende matrettene vi får servert til jul. Maten vi spiser da er ofte rik, mektig og salt. Vi snakker om ribbe med sjysaus, pinnekjøtt med rotmos og vossakorv. Men julematen kan også ha delikate og raffinerte smaker som juletorsk eller kveite med smørsaus og ertepuré. Og vi må heller ikke glemme lutefisk.

Julegriesling har friskhet som bryter med rikheten i maten, sødme som tåler salt og fruktighet som komplimenterer de mer delikate rettene. Og skulle du finne på å bruke krydder som for eksempel chili og ingefær i maten, så passer den helt ypperlig til det også.

Vinen er i Vinmonopolets bestillingsutvalg. Les mer om Matthias Gaul Julegriesling her.