Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir

Domaine Drouhin

I 1961 var Robert Drouhin, sjef av Burgunds Maison Joseph Drouhin, på besøk for å promotere Drouhins Burgund-viner på vestkysten av Amerika. Den Californske vinindustrien begynte nå å bli gjenkjent, men det var lite som skjedde i Oregon. Da han besøkte Oregon og de nye vingårdene første gang, fikk han et inntrykk av at det vel så godt kunne være Oregon og ikke Burgund, som kunne dyrke Burgunds fantastiske drue, Pinot Noir. Oregon og Burgund ligger på samme breddegrad og har nesten like mange soltimer og lik nedbørsmengde, derfor kan Pinot Noir også dyrkes like godt her. I 1986 uteksaminerte Roberts datter, Veronique med en avansert grad i ønologi, fra Universitet i Dijon og ville utvide hennes ekspertise ved å jobbe i Oregon. Veronique ble praktikant hos vingården Adelsheim, Bethel Heihgts og Eyre. I 1987 dro Robert og Veronique til Oregon for å utforske området, samt undersøke potensialet Oregon hadde. Eiendommen de så på hadde 225 mål og hadde før vært kornåkre og en grantre-farm. Eiendommen lå perfekt til med sør-vest vendte skråninger og Robert så potensialet i hva som ville bli de beste Pinot Noir vingårdene i den "nye verden". Det ble bestemt at de skulle kjøpe denne eiendommen. Veronique er i dag sjef og vinmaker for Domaine Drouhin Oregon og har produsert vin her i over 20 år.

I 1988 ble den første Classique Pinot Noir produsert av Drouhin i Oregon. Druene kommer utelukkende fra Dundee Estate og fokuset skal være på finesse og eleganse i vinene. Druene blir håndplukket, sortert og avstilket. Etter gjæringen, i November blir vinen lagt på fat. Fatene er franske og er laget for Drouhin familien i Bourgogne.

Mørkerød, kirsebær-rød på farge. På nesen uttrykker vinen aromaer av plomme, søtlig, sort kirsebær og roseblad med et touch av eik. På smak kommer mørke bær og flere kryddertoner frem.

Matkombinasjon