Pol Roger Blanc de Blancs Vintage

Pol Roger fra Aÿ grunnla Champagne huset i Epernay i 1849. I de neste 50 årene, til hans død i 1899, bygget han opp denne bedriften til å bli en av de mest respekterte i Champagne og hadde spesielt sterke bånd til Storbritannia. Sønnene til Pol tok over driften og byttet etternavnet til Pol-Roger. Pol Roger er en liten, familieeid og uavhengig bedrift som er kjent for sin Champagne av høy kvalitet. De har 87 ha av toppvinmarker i Montagne de Reims, Vallée de Ia Marne, Vallée d’Epernay og i Côte des Blancs. I tillegg kjøper de litt druer fra vindyrkere fra de beste vinmarkene og totalproduksjonen er ca 1,5 millioner flasker per år. Kjelleren er utgravet i kalk i 3 etasjer og strekker seg ca 7 km under gatene i Epernay. Den er blant de kaldeste og dypeste kjellere i regionen på 37 meter under marken, som gir de fine boblene som Pol Roger er kjent for.

Blanc de Blancs 2016 er laget utelukkende av Chardonnay, utvalgt fra grand cru‑vinmarker i Côte des Blancs: Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger og Le Mesnil‑sur‑Oger.

Etter skånsom pressing og klaring gjæres vinene langsomt og kjølig i rustfrie ståltanker, med hver druesort og hvert cru vinifisert separat. Annengangsgjæring og lagring skjer 33 meter under bakken, med tradisjonell håndrysting før degorgering. Dette gir den fine og vedvarende moussen Pol Roger er kjent for.

Et krystallklart utseende med sølvskimrende nyanser ledsager de fine, delikate boblene. I starten er duften tilbakeholden, men åpner seg mot en presis mineralitet (kritt og flint), med innslag av hvite blomster, gule kirsebær og tørkede nøtter. Ved lufting fremtrer aromaer av sitrus, eksotisk frukt og kakaosmør, som fullender helheten. Buketten er svært fin, direkte og ren.

I munnen fremstår vinen som frisk og usedvanlig livlig. Teksturen i denne Blanc de Blancs 2016 er delikat og nærmest sprø. Den byr på tydelig mineralitet med subtile hint av sitrusskall (sitron og appelsin) og ristede toner. Avslutningen er lang, saltpreget og vedvarende. Båret av en bemerkelsesverdig friskhet som gir en elegant struktur gjennom hele smaksbildet, viser denne fint balanserte champagnen stort lagringspotensial.

Matkombinasjon

Fisk

Skalldyr

Sushi / japansk mat

Grillmat

produktnr.

19561601

Pris

935,00

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

Alkohol %	12,5%
Sukker g/l	7 g/l
Syre g/l	5,6 g/l
Lagringspotensiale	Drikkeklar nå, men kan også lagres
Årgang	2016
Råstoff	100% Chardonnay
Land	Frankrike
Distrikt	Champagne