Pol Roger Brut Vintage Magnum

Pol Roger fra Aÿ grunnla Champagne huset i Epernay i 1849. I de neste 50 årene, til hans død i 1899, bygget han opp denne bedriften til å bli en av de mest respekterte i Champagne og hadde spesielt sterke bånd til Storbritannia. Sønnene til Pol tok over driften og byttet etternavnet til Pol-Roger. Pol Roger er en liten, familieeid og uavhengig bedrift som er kjent for sin Champagne av høy kvalitet. De har 87 ha av toppvinmarker i Montagne de Reims, Vallée de Ia Marne, Vallée d’Epernay og i Côte des Blancs. I tillegg kjøper de litt druer fra vindyrkere fra de beste vinmarkene og totalproduksjonen er ca 1,5 millioner flasker per år. Kjelleren er utgravet i kalk i 3 etasjer og strekker seg ca 7 km under gatene i Epernay. Den er blant de kaldeste og dypeste kjellere i regionen på 37 meter under marken, som gir de fine boblene som Pol Roger er kjent for.

Brut Vintage 2018 fra Champagne Pol Roger er laget etter husets tradisjonelle årgangsstil, med en blanding av 60 % Pinot Noir og 40 % Chardonnay fra 20 grand cru‑ og premier cru‑vinmarker i Montagne de Reims og Côte des Blancs.

Produsert kun i begrensede mengder har Brut Vintage 2018 blitt lagret i deres dype kjellere før degorgering og lansering på markedet.

Mosten gjennomgår to klaringer: først ved presseriet etter pressing, deretter en kaldklaring i rustfrie ståltanker ved 6 °C over 24 timer. Langsom, kjølig gjæring skjer i rustfrie ståltanker under 18 °C, med hver druesort og hver landsby vinifisert separat. Vinen gjennomgår full malolaktisk gjæring før sammenstikking.

Annengangsgjæring og lagring skjer på flaske ved 9 °C i Pol Rogers dype kjellere, 33 meter under bakken, frem til tradisjonell håndrysting. Disse kjølige og fuktige kjellerne bidrar i stor grad til vinens svært fine og vedvarende mousse.

Champagnen lagres ca 7 år på bunnfall før den tappes på flaske og lagres ytterligere noen måneder før den lanseres i markedet.

Fargen er krystallklar, blek gul, ledsaget av en svært fin perlage som kommer til uttrykk gjennom en delikat og elegant kjede av bobler.
Den første duften er subtil og noe lukket, men åpner seg gradvis med preg av fersk frukt, eksotisk frukt og hvit fersken. Utviklingen i glasset er svært diskret. Ved lufting fremtrer toner av ferskt smør og vaniljekrem.

Smaken kjennetegnes av rundhet og volum, samtidig som den byr på en fin aromatisk friskhet. God lengde. I tråd med duften viser smaken også preg av bakverk, noe som gir vinen stor karakter. Avslutningen er lett frisk og syrlig, med hint av sitron og sitrus, som etterlater en behagelig følelse av friskhet og gir et lovende lagringspotensial.

Vegansk

Matkombinasjon

Fisk

Aperitif

Lyst kjøtt

Skalldyr

Sushi / japansk mat

produktnr.

17349305

Pris

1 700,00

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

Alkohol %	12,5 %
Sukker g/l	7 g/l
Syre g/l	4,5 g/l
Lagringspotensiale	Kan drikkes nå, men blir bedre ved lagring
Årgang	2018
Råstoff	60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Land	Frankrike
Distrikt	Champagne