• #Inspirasjon
  • Oppskrifter
  • Vafler a la Rock 'n roll Catering!

    20 forberedelser 30 tilberedning
    vanskelighetsgrad
    Ingredienser
    - 4 dl hvetemel
    - 5 ss sukker
    - 1 ts bakepulver
    - 1 ts malt kardemomme
    - 2 dl H-melk
    - 2 dl Champagne
    - 5 stk egg
    - 100 gr smeltet smør
    - Kan også serveres med noe salt: Løyrom, finhakket løk, rømme
    - Eller med noe søtt: Nyrørt syltetøy, sukker, smør og/eller brunost

    17.mai er rett rundt hjørnet og på denne dagen hører det hjemme å dra frem litt bobler. Denne gangen velger vi først vin, deretter hva som passer bra til på denne festdagen!

    Her har du oppskriften på en vaffelrøre som er Champagnen verdig fra Janne og Tommy fra Rock'n'Roll Catering i Ski. Oppskriften gir ca. 10 plater med vaffler:

    1. Ha alt det tørre i en bolle og spe med litt av melken om gangen. Rør godt mellom hver gang for å få en glatt røre uten melklumper

    2. Rør inn eggene og tilsett smeltet smør. La røren svelle i 30 minutter. Juster røren med litt vann eller melk om den blir for tykk

    3. Stek vaflene og server de lune

    Pol Roger Brut Reserve N.V: Klassikeren som gjestene aldri blir lei av!
    Anbefales til: Aperitiff og "minglemat"


    Verrocchio Prosecco Extra Dry Magnum og Graham Beck Brut Rose N.V: Spennede kombinasjoner med ekstra tørr Prosecco til sjømaten eller Sør-Afrikansk, rosa eleganse!
    Anbefales til: Østers, hummer, kamskjell og sjøkreps

    Marchese Antinori Franciacorta Cuvée Royal Brut: Den sjarmerende Italieneren med fylde og friskhet!
    Anbefales til: Rømmegrøt og spekemat


    Pol Roger Rich Demi Sec N.V: Perfekt balanse mellom syre og sødme!
    Anbefales tiL: Bløtkake, vafler og andre søtsaker

    Her kan du lese mer om Janne og Tommy: http://www.rocknrollcatering.no/

    Wines recommendations

    Pol Roger Brut Reserve NV
    Champagne Pol Roger
    Frankrike/Champagne
    PRODUCT NUMBER 621201

    75 cl / 545,00

    Pol Roger Rich Demi Sec NV
    Champagne Pol Roger
    Frankrike/Champagne
    PRODUCT NUMBER 6688401

    75 cl / 559,00

    Marchesi Antinori Franciacorta Cuvee Royal Brut
    Marchesi Antinori
    Italia/Toscana
    PRODUCT NUMBER 5497401

    75 cl / 379,00

    Verrocchio Prosecco Extra Dry 0,20 l
    Verrocchio Wines
    Italia/Veneto
    PRODUCT NUMBER 7391404

    20 cl / 59,90

    Graham Beck Brut Rosé
    Graham Beck
    Sør-Afrika/Western Cape
    PRODUCT NUMBER 10838201

    75 cl / 279,00

    Verrocchio Prosecco Extra Dry Magnum
    Verrocchio Wines
    Italia/Veneto
    PRODUCT NUMBER 10847005

    150 cl / 339,00