Franciacorta er Italias svar på Frankrikes Champagne. Den lages etter den tradisjonelle Champagnemetoden. Førstegangsgjæringen er fordelt i både temperaturkontrollerte ståltanker og i barriques og den andre gjæringen foregår på flaske. Vinen lagres deretter på bunnfall i 36 måneder. Remuage gjøres for hånd etter gamle tradisjoner og de bruker pupitres. Etter degorgement, ligger flaskene i kjelleren i ytterligere 3 måneder.
Vinen har en lysegul farge med et lite grønnskjær. Kompleks og aromatisk nese med sitrus, grønne epler, mineraler og kjeks. Frisk og syrlig i anslaget, elegant og behagelig mousse. Fruktkarakter som på nesen, bra balanse, integrert dosage og syrefrisk avslutning.
Alkohol % | 12,5% |
---|---|
Sukker g/l | 6,5 g/l |
Syre g/l | 7,5 g/l |
Lagringspotensiale | Drikkeklar, men kan også lagres |
Råstoff | 78% Chardonnay, 12% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco |
Land | Italia |
Distrikt | Lombardia |
Underdistrikt | Franciacorta |
---|---|
Emballasjetype | Glassflaske |
Korktype | Naturkork |
Antall flasker per kasse | 6 fl |
Utvalg | Bestillingsutvalg |