no/EN

Weingut Jakob Schneider

Familien Schneider holder til i den idylliske landsbyen Niederhausen i Nahe. Historien til familien strekker seg tilbake til 1575 og de er en av de eldste produsentene i området. Vinproduksjonen har alltid vært viktig for familien, men det var i 1901 at de for alvor begynte å produsere viner av virkelig høy kvalitet og i dag jobber tre generasjoner side om side i vinmarkene og i vineriet. Vinmarkene, alt i alt 18 hektar, er plantet med 85% Riesling og har store geologiske forskjeller. Hele 52 forskjellige typer stein finnes i vinmarkene som igjen gir viner med hvert sitt uttrykk. Riesling trives svært godt i de bratte vinmarkene i Nahe. Druene høstes for hånd og gjæringen av vinen foregår som oftest med stedegen gjær fra druene, noe på ståltank og noe på store eikefat. Vinen lagres separat, vinmark for vinmark for at de ferdige vinene skal reflektere terroir og område på best mulig måte.

Jacob Schneider Grauschiefer Riesling Trocken

Grauschiefer Riesling er en Estate Riesling, som kommer fra Jakob Schneiders egne vinmarker og fra utelukkende to enkeltvinmarker; Niederhäuser Stinwingert og Rosenheck. Vinrankene er minimum 15 år gamle og max uttak er 60 gl/ha. Jordsmonnet består av store skifer-plater som har egenskapen å bevare varmen jevnt  hele dagen og natten jevnt for å få en god vokse-og modningssesong. Druene er høstet for hånd første del av oktober. Druene presses forsiktig og fermenteres med naturlig gjær under tempraturkontroll. Vinen ligger noen måneder på bunnfallet for å trekke ut mest mulig aroma. 

Fargen er lys strålgul. Duft av pære, grønne epler, lime og mineraler. En elegant, frisk, tørr, mineralsk vin med god lengde og flott mineralitet. 

 

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger på kroppen.

Matkombinasjon


Vegetar
Fisk
Skalldyr
Aperitif
Lyst kjøtt
Sushi / japansk mat
Sterk/krydret mat

Produktnummer

7791201

Pris

199,00

Oppskrifter

Alkohol % 12%
Sukker g/l Sukker 4 g/l
Syre g/l 8 g/liter
Lagringspotensiale Drikke klar men kan oppbevares 5-10 år
Årgang 2021
Råstoff 100 % Riesling
Land Tyskland
Distrikt Nahe
Underdistrikt Nahe
Emballasjetype Glassflaske
Korktype Skruvkork
Antall flasker per kasse 6
Utvalg Bestillingsutvalget