Det er tid for årets lammesesong og for mange er fårikål en tradisjon. Her har vi den gode, gamle oppskriften, men med en liten vri.
Oppskriften er til 8 personer:
1. Del hodekålen i båter.
2. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte. Strø salt og pepper mellom lagene. Ønsker du at kraften skal bli litt tykkere kan du også drysse på litt mel mellom kålen og kjøttet.
3. Hell på vann. Kok opp og sett på lokk. Senk deretter varmen og la fårikålen stå frem til kjøttet er mørt (Tilkjøttet løsner fra benet). Fra 2 til 2,5 timer.
Ønsker du å "spice" opp fårikålen litt, kan du legge i et par fedd med hvitløk under trekketiden. Dette gir litt ekstra smak.
Server gjerne med kokte poteter
