Hjemmelaget smaksrik vegetarpizza med bakt hvitløk, hvit pizzasaus av creme fraiche, toppet med spinat og mozzarella. Hvis du ønsker en spesiell touch kan vi anbefale Carm sine artisjokkhjerter som smaker helt perfekt på pizza eller i en salat ved siden av. Vi anbefaler å helle litt Carm Extra Virgin olivenolje på pizza etter at den kommer ut av ovnen.
Bak bunnen selv, eller kjøp ferdig pizzabunn i butikken. Inspirasjon og bilder er hentet fra Meny. Oppskriften er til 2 personer.
Slik gjør du:
Legg hvitløkfeddene på et stykke aluminiumsfolie og drypp over litt olje. Pakk folien rundt hvitløken og bak feddene ved 200 grader i ca. 20 minutter, til hvitløken blir myk.
Fres spinaten i en stor, varm panne med litt olivenolje. Krydre med salt og pepper og hell alt over i en stor sil slik at væsken fra spinaten drypper av. Press mest mulig væske ut av spinaten når den har blitt litt avkjølt.
Rull ut pizzabunnen.
Press den bløte hvitløken ut av skallet og over i en liten bolle. Knus den med en gaffel og rør inn crèmefraîche. Smak sausen til med salt og pepper. Smør hvitløkssausen jevnt utover pizzabunnen.
Fordel spinaten og fersk mozzarella i tynne skiver. Dryss over revet ost og avslutt med noen dråper olivenolje.
Stek pizzaen på midterste rille i ovnen ved 250 grader til den er sprø og gyllen, ca. 8–10 minutter.
