Etter en deilig påske med mye mat og godteri er det kanskje godt med en lett fiskemiddag. Vi har funnet en enkel og god oppskrift på stekt kveite med gresk salat fra Meny. Deilig fiskemiddag ute på grillen eller inne i panna, servert med en frisk, gresk salat. Oppskriften er til 4 persjoner.
Slik gjør du:
Krydre kveitefileten med salt og pepper. Stek den i smør til den er gyllen på begge sider og gjennomstekt. Dette tar ca 4 minutter på hver side.
Kutt grønnsakene i grove biter og bland med fetaost, olivenolje, salt og pepper.
Server kveitefileten med gresk salat.
tips: Del gjerne en sitron i to og stek den med snittflaten ned til den er gyllen. Press sitronsaften over retten like før servering.
Vinanbefalinger
Joseph Mellot Pouilly-Fumè Le Chant des Vignes
Joseph Mellot
Frankrike/Loire
produktnr.
9031701
75 cl / 249,90
Weingut Thörle Schlossberg Riesling
Weingut Thörle
Tyskland/Rheinhessen
produktnr.
5301601
75 cl / 445,00
Wente Riva Ranch Single Vineyard Chardonnay
Wente Vineyards
USA/California
produktnr.
796001
75 cl / 274,00
Wolfberger Riesling Grand Cru Eichberg
Wolfberger
Frankrike/Alsace
produktnr.
7647401
75 cl / 265,00
Matthias Gaul Chardonnay Asselheim
Weingut Matthias Gaul
Tyskland/Pfalz
produktnr.
10924001
75 cl / 259,90