• #Inspirasjon
  • Oppskrifter
  • Stekt kveite med gresk salat

    15 min forberedelser 25 min tilberedning
    vanskelighetsgrad
    Ingredienser
    - 600 g kveitefilet
    - Salt og pepper
    - 1 ss smør
    - 1 sitron
    - 800 g salat
    - 1 stk agurk
    - 200 g cherrytomater
    - 1 stk rødløk
    - 1 dl sorte oliven uten stein
    - 200 g fetaost
    - 4 ss olivenolje
    - Salt og pepper

    Etter en deilig påske med mye mat og godteri er det kanskje godt med en lett fiskemiddag. Vi har funnet en enkel og god oppskrift på stekt kveite med gresk salat fra Meny. Deilig fiskemiddag ute på grillen eller inne i panna, servert med en frisk, gresk salat. Oppskriften er til 4 persjoner.

     

    Slik gjør du:

    Krydre kveitefileten med salt og pepper. Stek den i smør til den er gyllen på begge sider og gjennomstekt. Dette tar ca 4 minutter på hver side.

     

    Kutt grønnsakene i grove biter og bland med fetaost, olivenolje, salt og pepper.

     

    Server kveitefileten med gresk salat.

     

    tips: Del gjerne en sitron i to og stek den med snittflaten ned til den er gyllen. Press sitronsaften over retten like før servering.

    Wines recommendations

    Bramito della Sala
    Castello della Sala
    Italia/Umbria
    PRODUCT NUMBER 3761701

    75 cl / 279,90

    Colombo Saint Péray La Belle de Mai
    Jean-Luc Colombo
    Frankrike/Rhône
    PRODUCT NUMBER 7447001

    75 cl / 389,00

    Joseph Drouhin Chablis Vaudon
    Joseph Drouhin
    Frankrike/Burgund
    PRODUCT NUMBER

    75 cl / 0,00

    Joseph Mellot Pouilly-Fumè Le Chant des Vignes
    Joseph Mellot
    Frankrike/Loire
    PRODUCT NUMBER 9031701

    75 cl / 265,00

    Weingut Thörle Schlossberg Riesling
    Weingut Thörle
    Tyskland/Rheinhessen
    PRODUCT NUMBER 5301601

    75 cl / 495,00

    Wente Riva Ranch Single Vineyard Chardonnay
    Wente Vineyards
    USA/California
    PRODUCT NUMBER 796001

    75 cl / 299,00

    Wolfberger Riesling Grand Cru Eichberg
    Wolfberger
    Frankrike/Alsace
    PRODUCT NUMBER 7647401

    75 cl / 279,00

    Matthias Gaul Chardonnay Asselheim
    Weingut Matthias Gaul
    Tyskland/Pfalz
    PRODUCT NUMBER 10924001

    75 cl / 275,00

    Joseph Drouhin Pouilly-Fuissé
    Joseph Drouhin
    Frankrike/Burgund
    PRODUCT NUMBER 12709801

    75 cl / 349,00

    Joseph Drouhin Saint-Véran
    Joseph Drouhin
    Frankrike/Burgund
    PRODUCT NUMBER 12709701

    75 cl / 325,00

    Joseph Drouhin Chablis Reserve de Vaudon
    Joseph Drouhin
    Frankrike/Burgund
    PRODUCT NUMBER 5271801

    75 cl / 365,00

    Joseph Mellot Sancerre Le Montarlet
    Joseph Mellot
    Frankrike/Loire
    PRODUCT NUMBER 5240501

    75 cl / 275,00

    Wente Morning Fog Chardonnay
    Wente Vineyards
    USA/California
    PRODUCT NUMBER 796301

    75 cl / 209,90

    Antinori Vermentino Bolgheri
    Tenuta Guado al Tasso
    Italia/Toscana
    PRODUCT NUMBER 4734201

    75 cl / 269,00

    Raywood Chardonnay
    Castoro Cellars
    USA/California
    PRODUCT NUMBER 12073401

    75 cl / 159,00