15 min forberedelser
25 min tilberedning
vanskelighetsgrad
Ingredienser:
- 600 g kveitefilet
- Salt og pepper
- 1 ss smør
- 1 sitron
- 800 g salat
- 1 stk agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 stk rødløk
- 1 dl sorte oliven uten stein
- 200 g fetaost
- 4 ss olivenolje
- Salt og pepper
Etter en deilig påske med mye mat og godteri er det kanskje godt med en lett fiskemiddag. Vi har funnet en enkel og god oppskrift på stekt kveite med gresk salat fra Meny. Deilig fiskemiddag ute på grillen eller inne i panna, servert med en frisk, gresk salat. Oppskriften er til 4 persjoner.
Slik gjør du:
Krydre kveitefileten med salt og pepper. Stek den i smør til den er gyllen på begge sider og gjennomstekt. Dette tar ca 4 minutter på hver side.
Kutt grønnsakene i grove biter og bland med fetaost, olivenolje, salt og pepper.
Server kveitefileten med gresk salat.
tips: Del gjerne en sitron i to og stek den med snittflaten ned til den er gyllen. Press sitronsaften over retten like før servering.
Vinanbefalinger
Bramito della Sala
Castello della Sala
Italia/Umbria
produktnr.
3761701
75 cl / 245,00
Saint Péray La Belle de Mai
Jean-Luc Colombo
Frankrike/Rhône
produktnr.
7447001
75 cl / 381,00
Joseph Drouhin Chablis Vaudon
Joseph Drouhin
Frankrike/Burgund
produktnr.
75 cl / 264,00
Joseph Mellot Pouilly-Fumè Le Chant des Vignes
Joseph Mellot
Frankrike/Loire
produktnr.
9031701
75 cl / 249,90
Weingut Thörle Schlossberg Riesling
Weingut Thörle
Tyskland/Rheinhessen
produktnr.
5301601
75 cl / 445,00
Wente Riva Ranch Single Vineyard Chardonnay
Wente Vineyards
USA/California
produktnr.
796001
75 cl / 274,00
Wolfberger Riesling Grand Cru Eichberg
Wolfberger
Frankrike/Alsace
produktnr.
7647401
75 cl / 265,00
Matthias Gaul Chardonnay Asselheim
Weingut Matthias Gaul
Tyskland/Pfalz
produktnr.
10924001
75 cl / 259,90
Joseph Drouhin Pouilly-Fuissé
Joseph Drouhin
Frankrike/Burgund
produktnr.
12709801
75 cl / 349,00
Joseph Drouhin Saint-Véran
Joseph Drouhin
Frankrike/Burgund
produktnr.
12709701
75 cl / 255,00
Joseph Drouhin Chablis Reserve de Vaudon
Joseph Drouhin
Frankrike/Burgund
produktnr.
5271801
75 cl / 281,00
Joseph Mellot Sancerre Le Montarlet
Joseph Mellot
Frankrike/Loire
produktnr.
5240501
75 cl / 239,00
Wente Morning Fog Chardonnay
Wente Vineyards
USA/California
produktnr.
796301
75 cl / 189,90
Antinori Vermentino Bolgheri
Tenuta Guado al Tasso
Italia/Toscana
produktnr.
4734201
75 cl / 229,00
Raywood Chardonnay
Castoro Cellars
USA/California
produktnr.
12073401
75 cl / 155,00