Wente Vineyards
Wente ble grunnlagt i 1883 og er i dag en av de eldste operative familie-eide vingårdene i landet. De er en viktig aktør blant vinprodusentene i California og drives i dag av 4. og 5. generasjon Wente familien.
De blander tradisjonelle og innovative vinproduksjonsteknikker og eier i dag ca 1240 ha sertifiserte bærekraftige eiendommer i Livermore Valley, San Francisco Bay og Arroyo Seco, Monterey appellasjoner til å lage en fantastisk flott portefølje av viner. Wente laget i sin tid en egen kloning av Chardonnay-druen og det er denne typen druer man finner på de store Chardonnay gårdene i dag.
Wente Vineyards er internasjonalt anerkjent som en leder i vinlandet med turisme i forhold til vinsmaking, utdanning, god mat, konserter og golfmesterskap.
Wente Riva Ranch Single Vineyard Chardonnay
Druene kommer kun fra familiens Riva Ranch vingården i Arroyo Seco i Monterey. Dette området er ansett for å være det beste stedet for å dyrke Chardonnay pga den kjølige vekstsesongen. Her modnes Chardonnay perfekt og tilfører naturlig balanse mellom sukker og syre.
For å komplimentere de rike aromaene, fermenteres 90% av vinen i nye og annengangs brukte franske og amerikanske eiketønner. ”Batonnage”, kunsten å røre i tønnene, gjøres hver tredje uke for å tilføre et mer kremete særpreg og forsterket strukturen i vinen. 10% er fermentert i rustfrie ståltanker, som tilfører vinen fine fruktaromaer. Vinen modnes på bunnfall i 8 måneder i franske, amerikanske og østeuropeiske fat av ulik alder. Vinen røres en gang i måneden.
Vinen viser perfekt balanse mellom tropisk frukt, syre med hint av kremet smør, vanilje og fin eikepreg. Denne Chardonnay’en har en rund følelse i munnen og en frisk, lang ettersmak.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger på kroppen.
Vegansk - Sustainable
Matkombinasjon
Vegetar
Lam & sau
Fisk
Skalldyr
Sushi / japansk mat
Lyst kjøtt
Produktnummer
796001
Pris
295,00
Oppskrifter
- Grillet laks med sitron & kremet agurksalat
- Wente feirer at innhøstingen er ferdig ved å dele en oppskrift fra Chef Ashton Keefe
- Skalldyrfat med hummer, reker, kamskjell, krabber og blåskjell
- Skrei med rotmos og sprøstekt bacon
- Skrei med rotmos og sprøstekt bacon
- Stekt kveite med gresk salat
- Kalveentrecôte med nydelig tilbehør
- Smørdampet skrei med pastinakkpuré
| Alkohol % | 14,5 % |
|---|---|
| Sukker g/l | < 3 g/l |
| Syre g/l | 6,5 g/l |
| Lagringspotensiale | Drikkeklar, men kan også lagres |
| Årgang | 2020/2021 |
| Råstoff | 98% Chardonnay, 2% Gewürstraminer |
| Land | USA |
| Distrikt | California |
| Underdistrikt | Monterey |
|---|---|
| Emballasjetype | Glassflaske |
| Korktype | Naturkork |
| Antall flasker per kasse | 12 fl |
| Utvalg | Bestillingsutvalg |
| Sertifisering | Sustainable |
