Chambolle-Musigny ligger i hjertet av Côte de Nuits, mellom Morey-Saint-Denis og Vougeot. Vinmarkene fordeler seg i to blokker, på hver side av landsbyen. Jordsmonnet består først og fremst av kalk fra juratiden. Joseph Drouhin eier flere parseller i Chambolle-Musigny som de har dyrket økologisk siden 1990, og deretter biodynamisk noen år senere. Vinstokkene er dyrket fram ved «sélection massale», dvs. nye vinstokker er dyrket frem fra utvalgte stokker i deres egne vinmarker. Dette gjøres på Drouhins egen planteskole. Druene høstes manuelt og sorteres både i vinmarken og på vineriet. Deretter følger tradisjonell burgunder-vinifikasjon. Vinen lagres på fat 14-18 måneder, hvorav 20% er ny eik. Vinen filtreres lett før tapping på flaske.
«Silke og kniplinger» er en beskrivelse som gjerne blir brukt om Chambolle-Musigny, og det er bred enighet at det er herfra de aller lekreste og mest delikate røde burgunderne kommer fra. Vinen har kompleks aromatikk, med hovedvekt på røde bær og florale aromaer. God balanse mellom tekstur og syre, samt integrerte tanniner. Vinen har lang finish med ettersmak av røde bær.
Alkohol % | 13% |
---|---|
Sukker g/l | Under 3 g/l |
Syre g/l | 5,5 g/l |
Lagringspotensiale | Drikke klar, men kan oppbevares opptil 20 år |
Årgang | 2020/2021 |
Råstoff | 100% Pinot Noir |
Land | Frankrike |
Distrikt | Burgund |
Underdistrikt | Chambolle-Musigny |
---|---|
Emballasjetype | Glassflaske |
Korktype | Naturkork |
Antall flasker per kasse | 6 |
Utvalg | Bestillingsutvalget |