Druene kommer fra vinmarker rundt landsbyene Barbaresco, Treiso og Monforte d´Alba. Jordsmonnet er fossilt mergel blandet med sandigholdig leirjord. Utvalgte druer avstilkes, presses forsiktig og mosten gjærer med skall i ca. 7 dager ved maksimalt 27-28 grader. Den malolaktiske gjæringen er ferdig i midten av desember, og deretter lagres vinen på ståltanker før tapping.
Vinen har en fin rubinrød farge med purpur kant. Fruktig nese med bjørnebær, kirsebær, markjordbær og nøtter. Fruktig og saftig i munnen med fast syrerik avslutning. Server gjerne lett avkjølet.
Alkohol % | 13 % |
---|---|
Sukker g/l | 1,6 g/l |
Syre g/l | 5,6 g/l |
Lagringspotensiale | Drikkeklar, ikke egnet for lagring |
Årgang | 2022 |
Råstoff | 100% Dolcetto |
Land | Italia |
Distrikt | Piemonte |
Underdistrikt | Dolcetto d'Alba |
---|---|
Emballasjetype | Glassflaske |
Korktype | DIAM kork |
Antall flasker per kasse | 6 fl |
Utvalg | Bestillingsutvalg |