Vaaleankeltainen väri. Kukkaisesta tuoksusta erottuu valkoista syreeniä ja ruusua. Avauduttuaan viini tuo esiin hedelmäisiä aromeja sekä paahdettua hasselpähkinää ja mantelia. Ikääntyneen viinin tuoksu on vahva ja 15 minuutin dekannoinnin jälkeen nenään avautuu elgantti valkoisen tryffelin, sitruunan, mantelin ja muskottipähkinän aromien yhdistelmä. Mineraalinen maku on eloisa, pyöreä ja raikas. Harmonisen täyteläinen jälkimaku. Viini liittää yhteen Bâtard-Montrachetin monivivahteisuuden ja eleganttiuden sekä Corton-Charlemagnen voimakkuuden.

Clos des Mouches -viinitarha sijaitsee Beaune-alueen eteläisessä päädyssä, lähellä Pommardia. "Mouches" tarkoittaa kärpästä ja aiemmin tarhan reunalla (clos) oli mehiläispesä, jonka mehiläisiä kutsuttiin paikallisella murteella "mouches de miel" eli hunajakärpäsiksi, mistä tarha on saanut nimensä. Savinen ja kalkkinen maaperä on kivisempää ylärinteellä. Tarhaa on viljelty luomuna vuodesta 1990 asti ja biodynaamisesti muutama vuotta myöhemmin. Rypäleet kerätään käsin ja puristetaan hyvin hitaasti. Viini siirretään suoraan dekannoinnin jälkeen ranskalaisiin tammitynnyreihin, joista 25% on uusia. Kypsytys kestää 12-15 kuukautta ja viiniä voi kellaroida viidestä vuodesta jopa 30 vuoteen. Vuosikerta 2017 on hyvin kypsynyt, tasapainossa sokerin ja happojen suhteen sekä pehmeä tammikypsytyksestä.