Pian delle Vigne ligger ca 6 km fra den lille "landsbyen" Montalcino med sine trange, steinbelagte gater og smug. Pian delle Vigne betyr "sletter med vinmarker" og har fått navnet etter en gammel togstasjon. Eiendommen er på 184 ha, hvorav 155 ha er beplantet med vinstokker. Jordsmonnet består av kalkholdig leire, med små steiner i overflaten.

Brunello di Montalcino lages kun av Sangiovesedruer og følger de strenge kravene til avling. Vinen ligger lagret minimum 2 år på fat, 4 eller 6 måneder på flaske (for Riserva) og har minimum 12,5% alkohol. Vinene slippes for salg etter den 1. januar i det femte året etter innhøsting (eller 6 for Riserva).

Selekterte druer plukkes og presses forsiktig. Mosten går igjennom en maserasjon med skall i 15 til 21 dager og vinen gjæres i temperaturkontrollerte ståltanker ved en temperatur på maksimalt 27 grader. Deretter lagres vinen minimum 2 år på franske og ungarske eikefat hvor den på nytt gjennomgår en malolaktisk gjæring, etterfulgt av 4 måneder på flaske.

På farge er den rubinrød med noe utvikling kant. Svært kompleks nese med søte røde bær, kirsebær, steinfrukt, søt krydder, tobakk, bitter sjokolade og orientalsk treverk. Fin fruktkonsentrasjon i anslaget, god balanse og fin syrestruktur med en lang fruktig avslutning.